Olahan belut yang satu ini mungkin tak biasa dan pertama kali di dunia. Pasalnya, mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) Jurusan Tata Boga membuat olahan Burger dengan daging belut.
Burger belut tersebut ditampilkan dalam festival masakan belut dalam launching sentra kuliner belut Godean, Sleman, Minggu (4/1/2015) siang. Rina, salah satu mahasiswa penggagas olahan Burger Belut mengatakan bahwa ide tersebut datang dari dirinya bersama rekan mahasiswa sekelasnya.
“Kami melihat belum pernah ada olahan burger belut maka kami putuskan untuk membuatnya. Selain itu tentu agar Indonesia punya ciri khas burger sendiri yaitu burger belut,” ungkapnya.
Menurutnya, untuk satu porsi burger dibutuhkan 50 gram daging belut. “Daging tersebut nanti kita haluskan dan dibentuk seperti ham ini,” lanjutnya.
Sekilas memang tak ada yang berbeda dari olahan burger belut tersebut, namun tampaknya burger belut tersebut cukup membuat penasaran pengunjung yang hadir di acara festival belut tersebut. Namun banyak yang akhirnya harus kecewa lantaran tak banyak yang dibuat untuk dicicipi pengunjung yang hadir
Koordinator panitia festival, Agus Subagyo mengatakan jika festival tersebut memang bertujuan untuk mencari olahan belut yang lain daripada yang lain. “Karena biasanya orang hanya tahu keripik belut saja, padahal banyak sekali olahan yang bisa dihasilkan dari belut,” ungkapnya pada wartawan.
via krjogja
Baca Juga
Antara Aku dan Yogyakarta: Mulai dari Kisah Cinta Hingga Cara Hidup yang Manusiawi
7 Wisata Tersembunyi di Yogyakarta yang Layak Dijadikan Tujuan Liburanmu Berikutnya
8 Kuliner Ekstrem yang Sayang Dilewatkan Saat Kamu Bertandang ke Yogyakarta
