Bakpia selama ini dikenal sebagai jajanan khas Jogja. Biasanya berisi kacang hijau atau cokelat. Namun di tangan seorang chef kelahiran Prancis, William Zoratti, bakpia hadir dengan sensasi berbeda. Bakpia buatan William ini bernama bakpia Paris.
Meski memakai nama Paris, William mengatakan bakpia buatannya diolah dari bahan-bahan premium lokal. Bakpia Paris muncul, katanya, terinspirasi dari romantisme ibu kota negaranya, Prancis . Salah satunya adalah Bakpia Paris rasa cheesy cheez.
Serba-serbi
Hidup selama 20 tahun di Indonesia membuatnya mengenal banyak rasa kuliner Indonesia. Dia mengaku menyukai masakan pedas dan manis. Bakpia khas Jogja menjadi salah satu makanan favoritnya.
“Jogja terus-menerus membuat saya merasakan banyak hal. Keberagamannya tidak habis-habis untuk dicicipi. Romantismenya mengingatkan saya akan kota kelahiran saya, Paris,” jawab William ketika ditanya apa yang melatar belakangi dirinya menciptakan Bakpia Paris, Sabtu (10/4/2021).
Termurah
Selengkapnya baca Solopos | foto genpijogja
Casciscus
