Bakso yang ada di Yogyakarta tepatnya Warung Berkah, Jalan Sugeng Jeroni No 62 Wirobrajan, Patangpuluhan, berbeda dengan bakso lainya.
Perbedaan bukan terletak pada ukuran baksonya, melainkan bahan dan penyajiannya yang menggunakan kelapa muda. Bakso Degan, begitu nama hidangannya. Bahkan di Yogyakarta sendiri, inilah satu-satunya gerai bakso yang menjual hidangan unik tersebut.
Baca Juga : Inilah Kota Dengan Harga Rumah Termurah
“Bakso Degan ini baru yang pertama di Yogyakarta,” ujar Wiwik Adriana, salah satu pemilik warung Berkah, Sabtu (14/01/2017).
Di warung bakso Berkah, air degan (kelapa muda) yang biasanya diolah menjadi minuman justru menjadi kuah bakso. Rasa gurih dan manisnya air degan diracik dengan bumbu, menghasilkan kuah bakso yang berbeda dan istimewa di lidah.
Wisata Jogja : Tempat-tempat Menarik Sebagai Bukti Sudah Mengunjungi Jogja
“Kuahnya memang air degan yang udah diracik dan dimasak dengan bumbu-bumbu rahasia kami. Degan yang digunakan degan hijau, tentu harus dipilih yang pas, tidak terlalu muda dan terlalu tua,” beber Wiwik.
Ke mana saja? : Panduan 2-3 Hari Berkunjung dan Menjelajahi Yogyakarta
Selengkapnya baca > TribunJogja
