Jika digali lebih dalam, masih banyak sajian kuliner khas dari wilayah yang dipimpin oleh Sri Sultan Hamengku Buwono X ini, salah satunya ada Roti Kembang Waru.
Roti ini merupakan salah satu sajian kuliner khas yang dibuat dan dilestarikan hingga saat ini oleh masyarakat Kotagede, Yogyakarta.
Basis Hargito, pengrajin Roti Kembang Waru sejak tahun 1983 mengatakan, bahwa roti ini sudah ada sejak zaman Penembahan Senopati.
“Dulu biasanya untuk sajian jamuan kerabat keraton, sajian pesta dan masih banyak lagi. Hingga saat ini saya masih membuatnya dengan cara tradisional dan alat-alat tradisional,” ujar pria berusia 71 tahun, yang biasa disapa Basiran, Minggu (28/8/2016) siang dalam acara 2016 Kembang Waru Bersemi di Kotagede, di Pendapa Ndalem Kajengan, Kotagede, yang diselenggarakan oleh Paguyuban Dimas Diajeng DIY.
View this post on Instagram
Baca juga > Inilah Pasar Tradisional Tertua di Jogja
Selengkapnya baca > TribunJogja
Baca Juga
Antara Aku dan Yogyakarta: Mulai dari Kisah Cinta Hingga Cara Hidup yang Manusiawi
7 Wisata Tersembunyi di Yogyakarta yang Layak Dijadikan Tujuan Liburanmu Berikutnya
8 Kuliner Ekstrem yang Sayang Dilewatkan Saat Kamu Bertandang ke Yogyakarta