UAJY
Kuliner Jogja

Digoreng Crispy, Ikan Hama di Waduk Sermo ini Laku Keras

Ikan red devil yang selama ini dianggap sebagai ikan hama di Waduk Sermo ternyata dapat dimanfaatkan. Warga Hargowilis, Kapanewon Kokap, Kulonprogo menjadikan ikan predator tersebut sebagai kudapan khas dan bernilai jual tinggi.

Ledakan populasi ikan red devil di Waduk Sermo, seolah tidak mampu dikendalikan. Awalnya, tidak ada orang yang mau membeli atau mengolah ikan tersebut.

PMB UAJY

Adalah Kasin, 55, warga Padukuhan Soka, Kalurahan Hargowilis, Kapanewon Kokap, Kulonprogo yang awalnya hanya coba-coba menggoreng ikan pemangsa ini. Suatu saat ikan red devil goreng itu sisa. Kemudian ia goreng kembali dan ternyata menjadi lebih renyah.

Ia kemudian mencoba menawarkan di warung-warung seputar waduk Sermo. Wisatawan yang berkunjung ke Waduk Sermo ternyata suka. Laku keras!

Selengkapnya baca RadarJogja

Semar

CLOSE
CLOSE